Caladeitufi Vendemmia Tardiva
Produced in a small vineyard that slopes down toward the coast, between sandy dunes and wild vegetation. the breeze refreshes the grapes that are left to ripen on the plant
Territory of origin: Contrada Caladeitufi - Menfi (AG)
Grape: Chardonnay 100%
Wine type: Bianco Menfi DOC
Soil: Fairly calcareous, loose-packed
Vineyard yield: 3800 kg/ha
Vine density per ha: 4000 plants / ha
Altitude: 180 m asl
Territory of origin: Contrada Caladeitufi - Menfi (AG)
Grape: Chardonnay 100%
Wine type: Bianco Menfi DOC
Soil: Fairly calcareous, loose-packed
Vineyard yield: 3800 kg/ha
Vine density per ha: 4000 plants / ha
Altitude: 180 m asl
Exposure: South-east
Vinification: The grapes are gently crushed and cooled at 5 - 8 °C. Fermentation in stainless steel at a controlled temperature of 16 °C
Maturation: 6 months in steel tanks
Bottle ageing: 4 months
Colour: Straw yellow with fine shades of gold
Nose : Intense scent of lemons, wild plums and honey
Palate: This wine is sweet and inviting, with smooth flavours of ripe stone fruit
Alcohol content: 12,5% vol
Serving temperature: 10 - 12 °C
Food matchings: Herb cheeses and rice dishes
Cellar life: 5 years
Format : 50 cl
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