Passione Magnum

06.02.2014

Una bottiglia di vino  racconta il territorio, le sue tradizioni, la cultura e la storia della gente che lo ha prodotto. La dimensione della bottiglia influisce sulla conservabilità del vino e sullo sviluppo dei processi di affinamento. Il formato Magnum, ossia da litro e mezzo, consente al vino di maturare lentamente, evolvendosi in bottiglia a condizioni ottimali e con un migliore sviluppo delle qualità organolettiche. Ciò in quanto maggiore è la quantità di vino dentro la bottiglia, migliore è il suo processo di affinamento. E’ questo dunque il formato più adatto per il miglior affinamento di un vino che ha capacità di invecchiamento, in special modo se rosso e barricato.

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Passione Magnum

Bianchi, freschi e profumati

12.01.2014

I VINI MANDRAROSSA DELLA VENDEMMIA 2013 IN USCITA IN QUESTI GIORNI. Nel sud della Sicilia, a Menfi, grazie all’intensità della luce ed alle temperature elevate, le uve maturano precocemente e la vendemmia inizia prima che altrove. Quella delle uve bianche è partita già i primi di agosto, con lo chardonnay, per poi chiudersi a fine settembre, quando altrove inizia.

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Bianchi, freschi e profumati

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