Le varietà
Cabernet Franc
Caratteristiche dell'acino
Acino medio-piccolo di forma sferoidale, buccia pruinosa, spessa, consistente, di colore nero bluastro, il sapore va da leggermente erbaceo ad erbaceo.
caratteristiche sensoriali del vino
Vinificato in purezza, il Cabernet Franc regala un vino dal colore rosso rubino carico;
al naso si percepiscono aromi vegetali e di frutta rossa, mentre in bocca si rileva una buona struttura e tannini di particolare spessore.
I vini prodotti con questa varietà
Dalle uve di questa varietà, Mandrarossa produce il Bonera, un blend memorabile di Nero d'Avola e Cabernet Franc dalle eleganti note affumicate e dal carattere deciso.
